Obiettivi
• Sviluppare interesse e curiosità per l’ambiente naturale
• Osservare e valorizzare l'ambiente locale
• Comprendere il concetto di "km 0" e i suoi benefici, come ridurre gli sprechi, i costi di trasporto e l'inquinamento, favorendo i prodotti locali, freschi e di stagione
• Realizzare prodotti alimentari più complessi con le materie prime locali
Tempo di apprendimento
Apprendimento in: Da Settembre 2025 a Gennaio 2026
Contenuti
• La raccolta dell’uva, laboratorio nel giardino della scuola
• Il processo di vinificazione, laboratorio in sezione
• Visita didattica presso “Tenuta Ferrante” per osservare come si fa il vino
• La marmellata d’uva, laboratorio in sezione
• La raccolta delle olive, laboratorio nel giardino della scuola
• Il processo di oleificazione
• Raccolta del rosmarino nel giardino della scuola e creazione di olio di oliva aromatizzato, laboratorio in sezione/giardino
• L’uovo e i suoi derivati
• Il latte e i suoi derivati, laboratorio di mungitura della mucca Camomilla
• Le farine e i suoi derivati
• Laboratorio di creazione dell’impasto della pizza
• Laboratorio della pasta di sale
• Laboratorio del preparato per biscotti
• Raccolta di spezie miste nel giardino della scuola e creazione di sale aromatizzato, laboratorio in sezione/ giardino
Compito di realtà: Creazione di un cestino di prodotti a km 0.
Raccolta dell’uva e processo di vinificazione. Marmellata d'uva.
Visita didattica presso “Tenuta Ferrante”
La raccolta delle olive e processo di oleificazione. Raccolta del rosmarino nel giardino della scuola e creazione di olio di oliva aromatizzato.
L’uovo, il latte, la farina e i loro derivati.
Laboratori di: mungitura della mucca Camomilla, di creazione dell’impasto della pizza, di pasta di sale e del preparato per biscotti
Raccolta di spezie miste nel giardino della scuola e creazione di sale aromatizzato, laboratorio in sezione/ giardino.
Compito di realtà: Creazione di un cestino di prodotti a km 0.
Si osserverà la curiosità e il coinvolgimento dei bambini per le attività proposte.