Obiettivi
-Conoscere la corretta alimentazione necessaria per stare in forma e prevenire patologie legate a disturbi alimentari.
-Considerare l’alimentazione anche come cultura, storia e identità culturale
- Diffondere una corretta informazione sulla qualità e il valore nutrizionale degli alimenti.
- Promuovere stili di vita sani necessari per mantenere lo stato di buona salute e rispettare.
-Decondizionare gradualmente i bambini e i genitori dai messaggi ingannevoli e dai “falsi bisogni” proposti quotidianamente dalla pubblicità.
Tempo di apprendimento
Apprendimento in: Primo quadrimestre
Contenuti
Partendo dal presupposto che l’educazione alimentare coinvolge tutte le componenti della scuola a diverso titolo, il progetto si struttura in interventi ed azioni che contribuiscono nell’insieme alla implementazione della cultura dell’alimentazione
L’attività prende avvio con un circle-time e brainstorming in cui le insegnanti somministrano le seguenti domande-stimolo:
Che cos’è l’alimentazione? Qual è il tuo tipo di alimentazione? Quale alimentazione preferisci? Cos’è secondo te una dieta? Nel mondo tutti mangiano allo stesso modo?
Partendo dal loro vissuto gli alunni intraprendono un percorso interdisciplinare di conoscenza/scoperta dell’importanza di una sana e corretta alimentazione per il proprio e altrui benessere psico/fisico.
Affinché l’Educazione Alimentare non si riduca alla semplice trasmissione di informazioni, ma conduca alla graduale formazione di una personalità critica e creativa, capace di mettere in discussione i dati dell’esperienza senza accettarli passivamente, i bambini realizzeranno come prodotto finale un “Ricettario di classe”.
COMPITO DI REALTÀ
Realizzazione di un RICETTARIO DI CLASSE, in cui raccogliere: ricette sane del passato, ricette sperimentate da loro con ingredienti genuini e ricette per intolleranti al glutine, al lattosio e per vegani.
Attraverso questo lavoro, i ragazzi prenderanno coscienza di essere, almeno in parte, gli artefici del proprio benessere. Riconosceranno, ricercheranno, applicheranno comportamenti di promozione dello «star bene» in ordine a un sano stile di vita e alla prevenzione sensibilizzando i coetanei e sviluppando relazioni positive.
Italiano: lettura e discussione su testi argomentativi riguardanti le abitudini alimentari degli adolescenti nella società contemporanea, articoli di giornale, interviste ed etichette alimentari dei cibi più consumati. Ampliamento lessicale di termini specifici inerenti alla salute e il benessere. Produzioni di ricerche, testi regolativi e non per una corretta alimentazione senza sprechi di cibo.
Matematica: comprendere le relazioni tra le principali unità di misura di peso (grammi e chilogrammi) e saperle convertire; applicare le conoscenze sulle unità di misura di peso per risolvere situazioni pratiche, come la preparazione di ricette o la pianificazione di acquisti di ingredienti per la preparazione dei piatti utilizzando cibi sani; riconoscere e utilizzare le abbreviazioni corrette per le unità di misura di peso e confrontare e ordinare pesi, utilizzando simboli di disuguaglianza (, =).
Storia: ricercare e confrontare aspetti delle società studiate anche in rapporto all’alimentazione in riferimento soprattutto alla civiltà Greca.
Geografia: conoscere il territorio nazionale e locale in rapporto ai piatti tipici.
Inglese: scrivere in modo corretto riflessioni in lingua su “My diet” con strutture grammaticali quali present simple e frequency adverbs. Ricercare stili alimentari a confronto tra la colazione anglosassone e quella italiana/mediterranea. Presentare e parlare del “full english breakfast” con un elaborato grafico realizzato in gruppo.
Tecnologia: costruire una piramide alimentare
Scienze: l’apparato digerente e le proprietà organolettiche degli alimenti.
Educazione motoria: Fair Play a tavola per comportarsi in maniera rispettosa verso se stessi e gli altri. Promuovere la sana alimentazione per migliorare le prestazioni sportive.
Musica: Ascolto, memorizzazione ed esecuzione di brani musicali inerenti l’alimentazione eseguiti anche con la body percussion.
Religione: riconoscere il cibo, come parte importante della cultura di un popolo e come strumento di accoglienza e integrazione dell’altro.
Arte e immagine: decodificare immagini pubblicitarie relativi a cibi sani e non.
Del prodotto finale
- Capacità di raccogliere informazioni, di analizzarle e comprenderne i messaggi;
- Capacità di organizzare il lavoro;
- Capacità di spiegare i procedimenti seguiti;
- Capacità di confrontare e analizzare procedimenti differenti;
- Capacità di presentare il prodotto finale.
Del processo
- Capacità di ricercare: articoli, eventi, storie, immagini
-Capacità di assemblare foto, immagini e testi per documentare il lavoro.
Si valuteranno inoltre l’autonomia, l’interazione con compagni e docenti, il metodo di lavoro, la comunicazione nella madrelingua, le competenze di base di matematica e scienze e le competenze digitali.